Ich liebe Marzipan, egal ob umhüllt mit Schokolade, kombiniert mit Nougat oder als Marzipankartoffel. Letztere kaufe ich nur noch selten und mache sie schon lange lieber selbst. Sie schmecken mir so tatsächlich noch besser und die Konsistenz ist weicher und zarter.

Weihnachten ohne Plätzchen backen geht einfach nicht. Vor allem in diesem Jahr sind wir ja alle durch Corona viel zu Hause und haben so noch mehr Zeit zum Backen. Wie sieht es bei euch aus, habt ihr schon fleißig gebacken? Ich probiere zwar in jedem Jahr auch etwas Neues aus, aber auf ein paar paar Klassiker kann ich nie verzichten. Dazu gehören unter anderem diese leckeren Marzipanwölkchen. Sie sind unheimlich zart und zergehen förmlich auf der Zunge, für Marzipan-Liebhaber auf jeden Fall ein Muss. Das Rezept habe ich vor einigen Jahren von einer Kollegin bekommen und möchte es heute gerne mit euch teilen.Das Mehl und den Puderzucker in eine Schüssel sieben und die Eier trennen (Tipp: das Eiweiß lässt sich toll in anderen Sorten verarbeiten, zum Beispiel in Zimtsternen). 

Damit es nicht zu kühl wird braucht es auf alle Fälle noch einen passenden Schal zum Outfit. Animal-Prints sind nach wie vor im Trend und auch Karo finde ich für den Herbst richtig schön. Wichtig ist, dass er schön kuschelig ist und am besten auch groß genug um ihn sich mal über die Schulter zu legen, für den Fall dass es beim Herbstspaziergang doch mal zu kühl wird.